Ez pohárral szaggatott kerek pogácsa lenne reszelt sajttal a tetején, de bevallom őszintén, nagyon unom már a szaggatást és a vele járó macerát, ezért gondoltam egyet és újítottam. Pont olyan finom mint a másik, ráadásul pofon egyszerű, gyorsan megy és szerintem elfogadható az eredmény.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt,
- 25 dkg margarin,
- 2 dl tej,
- 2 egész tojás (egy a tésztába, egy a tetejére)
- 2,5 dkg élesztő,
- 2 kk só,
- 1 kk cukor,
- sajt.
Az élesztőt a cukros tejben felfuttattam, hozzávalókat egy tálba tettem, hozzáadtam az élesztős tejet és összegyúrtam. Meleg helyen, kevés liszttel megszórva egy órát pihentettem. Lisztezett deszkán kinyújtottam, négyszer hajtogattam a szokásos módon. A végén kinyújtottam 1 cm vastagra, megkenem tojással a tetejét, kockára vágtam és mindegyik kocka tetejére tettem egy darabka Gouda sajtot. Előmelegített sütőben pirosra sütöttem.
Az eredeti recept itt található.