A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gyömbér. Összes bejegyzés megjelenítése

Gyömbéres rebarbara kompót

2015. május 6., szerda · Posted in , ,


Itt a rebarbara szezon, ezért jönnek a rebarbarás receptek. Így a tegnapi rebarbarás sütemény után itt a kompót is. Egy rebarbara kompót recept már van a blogon, ami nagy népszerűségnek örvend, harmadik a toplistán. Most gondoltam kicsit változtatok a recepten és gyömbérrel készítettem.

Hozzávalók:
  • 2 dkg gyömbér,
  • kb. 50 dkg rebarbara (tisztított, hámozott állapotban),
  • 2 - 3 evőkanál cukor,
  • kb. 3 liter víz.
A gyömbért megmostam, meghámoztam, csíkokra vágtam, a vízzel feltettem főni és kb. 15 percig főztem, hogy kifőjön az íze. Erre azért van szükség, mert a gyömbér kemény, a rebarbara puha és ha egyszerre teszem fel főni, a gyömbér íze nem fő ki. Utána hozzáadtam a meghámozott, megmosott és 1 cm vastag karikára vágott rebarbarát és még főztem kb. 8 - 10 percet. Erre nagyon vigyázni kell, mert a rebarbara nagyon hamar szétfő és lényegében, ha sokat főzzük, tönkre megy benne minden értékes anyag. Utána levettem a tűzről és hozzáadtam a cukrot. Lehet ez a cukormennyiség egyeseknek nem lesz elég, de a kompótnak inkább savanykásnak kell lennie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.