A következő címkéjű bejegyzések mutatása: csak úgy. Összes bejegyzés megjelenítése

Goldenblog eredményhírdetés

2013. augusztus 26., hétfő · Posted in ,

Az történt, hogy valaki benevezte a blogomat, a tudtom nélkül. Nem tudom ki volt, de nagyon szépen köszönöm kedvességét így ismeretlenül is. Nagy meglepetés volt számomra.

Direkt nem akartam szólni róla, mert nem szeretem az ilyen dolgot, mármint azt, hogy kiírom, aztán kötelezve érzi magát az olvasó, azt hiszi ez felhívás. Csendben kitettem egy bannert és szavazott, aki akart.

Ma megláttam az egyik blogon, hogy eredményt hirdettek és ellátogattam a Goldenblog.hu-ra megnézni a helyzetet.  Legörgetek a lista végére, gondolván, hogy reklám nélkül tuti az utolsó lettem. Nagy meglepetésemre nem találom a blogom a lista végén. 

323-an vannak a listán és az én blogom a 174-ik lett, ami rendkívül előkelő helyezés figyelembe véve azt, hogy senkit nem kértem meg a szavazásra!


Nem tudom ki nevezte a blogot és ki szavazott rá, de mindenkinek nagyon köszönöm, hogy értékelte a munkámat!!! Nagyon hálás vagyok érte!

Szeretnék gratulálni a többi résztvevőnek is!

Vitatéma - E621 - Nátrium Glutamát ami függőséget okoz és mellette sok kárt

2013. augusztus 13., kedd · Posted in

Ez egy vitatéma. Már rég szerettem volna róla írni, most eljött az ideje, hogy megkérdezzelek benneteket mi a véleményetek róla?

Itt mellékelek egy cikket, ami csak mértékkel érinti a témát. Szerintem kevés embernél jelentkeznek az allergiás tünetek, de az, hogy függőséget okoz, az már sokkal aggasztóbb, ugyanis a hosszú távon  nagyon káros a hatása. 

Sajnos ez az adalékanyag nagyon sok élelmiszerben megtalálható. Próbálok felsorolni párat, de a teljesség igénye nélkül: ételízesítők, pástétomok, húskészítmények (úgy konzerves, mint bélbe töltött), szószok, félkész ételek stb.

Én már jó ideje figyelem a címkéket és amin ez van, azt visszateszem a polcra. Éttermekben viszont nincs kontroll a rendelt étel felett, ott kihozzák, eléd teszik és csak ők tudják mit tettek bele.

Ti milyen viszonyban vagytok ezzel? Szoktátok figyelni a címkén? Szoktatok ilyen élelmiszereket fogyasztani?

A kínai étterem szindróma avagy a nátrium-glutamát érzékenység

Az egyik legismertebb élelmiszer-adalékanyag az E621, a nátrium-glutamát, amelyet a gyártók ízfokozás gyanánt adnak a termékekhez. Vizsgálatok fényt derítettek arra, hogy a készételek nagymértékű fogyasztása összefüggésben lehet a különböző tünetekben megnyilvánuló nátrium-glutamát érzékenységgel.

Magyarország lakosságának csak néhány százalékára jellemző a glutamát-érzékenység megnyilvánulása, mint azt a megfigyelések mutatják, de ajánlott óvatosnak lenni. Kutatások támasztják alá, hogy a nagyobb mennyiségű nátrium-glutamátot tartalmazó ételek éhgyomorra történő fogyasztása okozhat gondot. A hatásmechanizmus egyelőre még ismeretlen. Különösen veszélyeztetettek a csecsemők és kisgyermekek, az idősebb korosztály, valamint az allergiásokat, asztmásokat kifejezetten megviseli az ilyen tartalmú ételek fogyasztása.
A tünetek között szerepel a gyorsszívverés, fej- nyak- és hátfájás, a gyengeségérzés, és a lehangoltság, depresszió. Növeli az étvágyat, csökkenti a sejtek inzulin-érzékenységét, így hozzájárulhat az elhízás és a cukorbetegség kialakulásához is. Röviddel az elfogyasztott ételek után kipirulás, migrénes fejfájás, végtagzsibbadás léphet fel azoknál, akik nagy mennyiségben és rendszeresen fogyasztanak készételeket gyorséttermekben. Egyénenként változó, hogy milyen tünetek és milyen mértékben jelentkeznek.
A vegyületet szójából vagy tengeri hínárból nyerik ki, amelyet eleinte csak a Távol-Keleten használtak, majd az Egyesült Államokban, végül pedig az egész világon ismertté vált. Előszeretettel alkalmazzák félkész- és készételekhez, konzervekhez, húskészítményekhez, ételízesítőkhöz, fűszerkeverékekhez, salátaporokhoz, levesporokhoz és –kockákhoz, szószokhoz, fagyasztott termékekhez, felvágottakhoz, szójakészítményekhez, üdítőkhöz, chipsekhez. Ahogy terjedt a nátrium-glutamát használata a Távol-Keleten, úgy jelentkeztek különböző tünetek azok között, akik rendszeresen ettek ilyen jellegű éttermekben. Innen származik a kínai étterem szindróma elnevezés.
Tisztán a pornak alig érzékelhető íze és illata van, de már egy kis mennyiségben is kiemeli az ételek sós-fűszeres ízeit, aromáit, egyfajta harmóniát érzékeltetve. Ehhez az aromához könnyű hozzászokni és egyhamar megkedvelik azok, akik előszeretettel étkeznek gyorséttermekben, kínai büfékben. Ezek az egységek ugyanis zsákszámra rendelik az ízfokozót, és sajnos nem lehet tudni, mennyit használnak fel belőlük egy-egy főétel vagy hamburger elkészítéséhez. A boltok polcain lévő termékek címkéjén viszont szigorúan fel kell tűntetni az összetevők között.
Sokan gondolják azt, hogy egy otthon, házilag elkészített étel nincs olyan ízes, mint egy instant leves vagy konzerv.  Ráadásul több időt is kell szánni a főzésre, sütésre, ha mindent magunk készítünk el, ahelyett, hogy betennénk a mikrohullámú sütőbe pár percre, és már fogyasztható is. Aki hozzászokott az erőteljes ízekhez, azokat tekinti normálisnak, és az enyhén fűszerezett ételeket ízetlennek. Pedig épp fordítva kellene gondolkodnunk, a túlízesített ételeket kellene kerülni, és a természeteseket élvezni.



Forrás

Tapasztalt konyhatündéreknek egy 10 pontos kérdés

2013. július 24., szerda · Posted in

Vasárnap reggel kaptunk egy szatyor nyári gyümölcsöt egy kedves ismerőstől. Volt közötte bőven szilva, apró szemű, viszont nagyon édes. Örültem is neki, mert gondoltam jó lesz az ordás szilvás piskotához.

Jó is lett, finom lett, viszont a szilva sütés után savanyú lett. Nem volt rossz, mert igazán passzolt az ordához, de valahogy fura.

Ti mit tudtok erről? Minden szilva megsavanyodik sütés közben? Biztos van erre tudományos magyarázat, csak én vagyok tudatlan.

Új blogot indítottam :)

2013. május 30., csütörtök · Posted in

Már egy ideje morfondíroztam azon, hogy fel kellene tenni a képeimet egy blogra, hogy más is láthassa, pl. olyan, aki oda nem juthat el. El is kezdtem, de elég időigényes, így szép lassan, apránként fognak elkészülni a bejegyzések.

Akit érdekel, megnézheti és követheti a blogot, hogy új bejegyzés esetén értesüljön: Barangolásaim

Minden bejegyzéshez sokkal több kép van feltöltve, mint amennyi elsőre látszik, ezért kattintsatok a MÉG TÖBB KÉP linkre, hogy megnyíljon előttetek.

Egy év

2013. május 17., péntek · Posted in

Ma egy éve kezdtem el vezetni ezt a blogot. El sem hiszem, hogy azóta eltelt egy év. Most így, ahogy visszanézek látom, hogy 214 bejegyzés született, 46 követője lett a blognak és 26.778 oldalnézés a blogger szerint.


Szeretném megköszönni Nektek, hogy olvassátok a blogomat és értékelitek az igyekezetemet :)   Igyekszem ezután is újat mutatni, egészséges ételeket készíteni az elkövetkezendő években is.

Húsvéti meglepetés ajándék :)

2013. március 27., szerda · Posted in

Egy nagyon kedves bloggerina, Mrita úgy gondolta, hogy meglep engem ezzel a csodálatos ajándékkal. Sikerült is, mert nagyon meglepődtem! Még most is alig hiszek a szemeimnek :)


Kedves Mrita, nagyon szépen köszönöm ezt a csodálatos ajándékot! Mindkettő telitalálat! A könyv az egy olyan álom, ami most kicsit teljesült, ugyanis olvasva kicsit én is ott lehetek Görögországban: A könyvjelző a szívem csücske, mert imádom őket, ez ráadásul saját készítésű, ami a legértékesebb. Köszönöm szépen, hogy fáradoztál értem. 

Remélem nem haragszol, amiért kiírtam a világ szeme elé :) Nekem nagyon nagy ajándék, amit tőled kaptam és megérdemli, hogy itt szerepeljen.

Tapasztalt háziasszonyok - Segítsetek!

2013. február 19., kedd · Posted in


A képen látható foltot és a hozzá hasonlókat szeretném kitisztítani. Ez egy kb. 70 éves, hímzett monogramos kendő, amit ma törülközőnek hívunk. A nagyapám stafírungjából való, ami kb. háromszor volt anno használva és azóta a szekrényben ült, el volt téve jobb napokra. Ez a folt idővel ütött ki rajta. Én sok ilyet láttam olyan anyagokon, amiket nem használtak. Valami ruharozsda, vagy ruhapenész lehet. 


Tettem rá folttisztítót és kimostam a piacon jelenleg kapható legjobb mosószerrel, de nem jött ki. Készítettem savóból és sóból egy pasztát, azzal kezeltem, utána kimostam de nem jött ki.


Tudnátok nekem segíteni? Tud valaki valami trükköt, amivel el lehetne távolítani ezeket a foltokat? 

Előre is köszönöm!

Hova lettek a blogos díjak?

2013. február 3., vasárnap · Posted in

A napokban az egyik blogon nézelődve megláttam egy díjat, ami anno körbe járta a blogos világot és eszembe juttatta az egykor oly divatos szokást és egyben rájöttem, hogy mostanában egyáltalán nem láttam ilyen díjat közlekedni a blogokon.

Én ezen a blogon eleve ezt az elvet követem:


De látom mások sem osztogatják már a díjakat. Kihalt a szokás? Vagy csak szünetel? Vagy az én körömben nem divat?

Egy kis statisztika :)

2013. január 18., péntek · Posted in


Ma ránéztem a blogom statisztikájára és eléggé meglepődtem.

A "Minden idők legnépszerűbb bejegyzése" statisztika azt mondja nekem (és nektek is), hogy a legkeresettebb a blogomon a "Horgolt csipketerítő minta"

Profilt kellene váltanom :) Sikeresebb lennék a kézimunkával meg a kreatív dolgokkal? :)

Na jó, ez csak poén volt, de azért  jó is, hogy egy nem gasztro bejegyzést ennyien kedvelnek. Ami igaz, nagyon szép a minta, nekem is nagyon tetszik. Bárcsak el tudnám készíteni. De majd egyszer, ha felnövök a feladathoz :)

£230 egy szelet pirítósért :)

2012. szeptember 2., vasárnap · Posted in

Ne mosolyogjatok, mert ez nem vicc :) Szín tiszta igaz az utolsó betűig. :) Ennyit fizetett ki "valaki" Derbyshireben egy szelet pirítós kenyérért, amit 1981-ben szolgáltak fel a Charles herceg és Diana hercegnő esküvőjét megelőző reggelin. 


Egy akkori szobalány édesanyja tette el ezt a pirítóst, amikor meglátogatta a  Buckingham-palotában dolgozó lányát. Rosemarie Smith, aki ma 83 éves, és  Derby-ben lakik, azt mondta, hogy ez idő alatt egy Royal Crown Derby csészében tárolja a szelet otthonában.


Smith asszony lánya szobalány volt a  Buckingham-palotában és az volt a feladata, hogy összeszedje a reggeliző tálakat. Épp a lányával volt amikor meglátta, hogy Charles herceg meghagyott néhány pirítóst. Smith asszony gondolt egyet és eltett egy szeletet ami még most is jó állapotban van, ugyanis nem volt megkenve vajjal, így nem ment tönkre. 

Az idén eszébe jutott, hogy az tavalyi esküvő és az idén jubileum után nagyot nőtt a Királyság népszerűsége, így az ő pirítósa is érhet némi pénzt. Felhívta a  Hansons Auctioneers árverőházat és nagy meglepetésére érdekeltek voltak a dologban. El is adták 230 fontért egy brit vásárlónak, aki telefonon licitált.

Forrás

Lányok, ezután érdemes odafigyelni arra, hogy merre jár és mit tesz zsebre :)))))

Egy egész más világba csöppentem

2012. augusztus 20., hétfő · Posted in

Igen, így van. Egy egész más világba csöppentem. Nem gasztro, nem a smink, haj, körömlakk vagy fashion világa.

Én egy olyan családban nőttem fel, ahol mindenki szerette, becsülte és értékelte a könyvet, és természetesen teszi még most is,  beleértve azokat is, akik az élet akkori nehézségei miatt csak azt a kötelező 7 osztályt tudták kijárni. Nagymamám a háború idején négy gyereket nevelt szinte egyedül, éjszaka varrt, nappal gyereket nevelt és háztartást vezetett. A szűkölködés ellenére is jutott pénz egy-egy könyvre. Mindig szeretett olvasni, azt már csak zárójelben említem, hogy a szemüveglencséje −18 – as volt. Rengeteg verset, éneket tudott. Megtanított bennünket is a szépre, a jóra. Vigyázott arra, hogy szépen beszéljünk, gyarapítsuk a szókincsünket.

Gyerekként én sem voltam különb (gondolom). Sokszor unalmasnak tűnt az olvasás, nem volt türelmem hozzá. Emlékszem mindig olyan könyveket választottam, amiben sok volt a párbeszéd. A hosszú, nehézkes leírások untattak, többször előfordult az is, hogy átugrottam őket. Aztán „megjött az eszem”, elkezdtem én is rendszeresen olvasni, aztán később könyveket vásárolni (hiába, fel kell nőni a feladathoz). A szüleim próbáltak rávezetni az irodalomra, a tartalmilag értékes könyvekre. Tiniként inkább a krimik érdekeltek, bármennyire is tiltották tőlünk. Persze a papa bevallotta, hogy annak idején ő is a krimit „falta” és tőle is tiltották. Most már ezzel az ésszel valamennyiben igazat adok neki. A krimi is jó, érték, de nem kell leragadni a kriminél.

Azt is el kell mondanom, hogy én egy olyan országban nőttem fel, ahol hosszú éveken keresztül napi 3 óra adás volt a tévében, ami 1 óra híradóból állt, amiben az államelnököt dicsőítették, aztán következett valami pocsék film, ami többnyire a kommunizmus építéséről szólt. Ezek mellett bőven maradt idő olvasásra. Magyar könyveket nem nagyon lehetett kapni, de azért mindig megtaláltuk a módját annak, hogy beszerezzünk, kölcsönkérjünk vagy könyvtárból kikölcsönözzünk könyveket.

Mára már rengeteg könyvünk van, nem tudom pontosan mennyi van, de azt igen, hogy egy festés alkalmával két napra volt szükséges ahhoz, hogy visszategyünk minden könyvet a polcra. Ha költözni kellene, a ruhákat egy-kettő összepakolnám, de a könyvekkel bizony nagy bajban lennék.

Az olvasott téma korfüggő, ezzel tisztában vagyok és ez így van rendjén. Az ember változik, változnak az ízlései is. Most már inkább érdekel a történelem, a leírások, a kutúra stb.

Kb. másfél éve vagyok blogger. Kezdtem a fogyis világban amiről nagyon rossz véleményem van és kiléptem belőle. Folytattam a gaszto világgal, aminek most is tagja vagyok. Szeretem, csinálom, de nem ez vezérel. Pontosabban nem azért sütök – főzök, hogy legyen mit kitenni a blogra. Van olyan, hogy hetekig nem készítek újat és egy ideig szünetel a blogírás. Annyira nem érdekel, hogy állandó új kihívások után nézzek csak azért, hogy mindig újat tudjak mutatni. Nálam az egészséges ételek vezetnek, ezért sok minden hiányzik a blogról. Én ennyit tudok nyújtani a gasztro blogger világnak.

Nemrég nézelődve a blogger világban egyre több könyves bloggal találkoztam. Láttam, hogy egy egész nagy társaság. Nagyon szép blogokra bukkantam és nagyon megtetszett.

Sajnos ebben a rohanó világban egyre kevesebb az időnk, ez tény. Viszont az a mondás is igaz, hogy az embernek arra van ideje, amire akarja. Beismerem, sokszor könnyebb bekapcsolni a tévét és nézni, vagy hallgatni, mert nem annyira megerőltető, mint az olvasás. A tévé is fontos és kell, hisz sok mindent megtudunk onnan, viszont tudni kell megválogatni azt, amit megnézünk. Rengeteg a szemét adás, a manipuláció és könnyen áldozatul lehet esni, rabjává lehet válni. Én is szeretem a filmeket, de mértékkel.

A másik aggasztó jelenség, amit észre lehet venni manapság az az, hogy sajnos, ha így folytatjuk, hamarosan nem fogunk tudni beszélni, még az anyanyelvünkön sem. Egyesek tudják, mások most fogják megtudni rólam azt, hogy kissé allergiás vagyok a nem helyes beszédre. Lehet, hogy ezért most többen negatív véleménnyel lesznek rólam, de vállalom. Itt vagyok, meghallgatom a kritikát is, nem fogom kitörölni. Fórumokon szoktam látni (de a való életben is bőven akad rá példa) ilyeneket: csiripöri, koviubi, melegszenya, noki, sali stb. Most csupán a gasztro „szókincsből” idéztem, de sajnos tudnám még sorolni (lábcsi, szemcsi, naci, kecó, teló, telcsi, fülcsi, fürcsi, pálesz stb.) Persze, néha jó poénkodni, de sajnos vannak olyanok, akik csak így képesek beszélni, mert másképp nem tudnak, kimondani a szavakat teljes egészükben nagyon megerőltető. Részemről ez nem helyes és igyekszem távol tartani magam ettől a „műfajtól”, sőt, a gyerekeket is erre tanítjuk.

A fent említett csiripöri-koviubi világhoz képest a könyvbloggerek világa egy virtuális paradicsom. Nagyon értékelem azt a szókincset, amit ott lehet találni, sokat lehet tanulni belőle. A másik előny az, hogy nagyon nagy a kínálat, mindenki mást olvas és mutat be, így nagyon sok értékes könyvajánlóról lehet olvasni. Nagyon megtetszett ez a világ és nemrég elhatároztam, hogy én is indítok egy könyves blogot, amin azért lesz filmbemutató is.

Most mielőtt még valaki félreértene, pontosítok: nem a könyves blogomat szeretném itt nagy hévvel reklámozni, hanem megosztani az olvasóimmal azt, ami mostanában foglalkoztat és egyben kicsit lobbizni amellett, hogy ők is bekapcsolódjanak a könyvbloggerek világába. Tudom, ez is időt vesz fel, de nem kell minden nap foglalkozni vele, ez egy hosszú lejáratú dolog. Ha valaki olvas és értékeli a könyvet, az hátha kedvet kap megosztani velünk a véleményét.

A könyv  számomra egy igazi és örök érték marad. Igyekszem időt szakítani az olvasásra is, még akkor is, ha naponta csak 2 oldalt tudok elolvasni.

Köszönöm, hogy elolvastad és remélem lesz hozzászólás is (még akkor is, ha kritikus). :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.